Opis itinerara:

Start i cilj staze Arome Mediterana su u Balama, stotinjak metara udaljeni od kaštela Soardo-Bembo, najpoznatije baljanske građevine koja dominira mjestom, a ljepotom nedavno obnovljene gotičko-renesansne fasade plijeni pozornost prolaznika. Kaštel je, od nastanka u XVI. stoljeću, promijenio svoju namjenu i od utvrđene građevine s obrambenom funkcijom postao stambeni objekt. 
Nakon dvjestotinjak metara vožnje prolazimo kraj baljanske uljare, a nakon 1,8  kilometara staze preporučujemo kratko zaustavljanje na vidikovcu San Michele s kojeg se pruža prekrasan pogled na cijeli kraj. Na polovini staze dolazimo do povijesnih znamenitosti Krmeda, mjesta u kojem danas živi tek nekoliko desetaka stanovnika. 
Dok smo se u prvom dijelu staze susretali s povijesnim znamenitostima, u drugome nas oduševljava vožnja prekrasnim šumama. Na 16. kilometru imamo priliku upoznati park Histria Aromatica. 
Par kilometara prije kraja staze čeka nas i čuvena Stancija Bembo, nekoć najljepši posjed u okolici Bala. Njene današnje ruševine svjedoče o nekadašnjoj ljepoti kompleksa imućne obitelji. 

Tehničke karakteristike:

Dužinom od 21,3 km, kao i zbog visinske razlike od samo 241 metara, ova je staza prilično lagana. S obzirom na karakteristike, staza omogućava vožnju brdskim, električnim i treking biciklima. Tri četvrtine staze vozimo makadamom, a preostali dio je asfaltiran. Podloga se sastoji od kamenčića malih dimenzija, a posebnu pozornost prilikom vožnje trebamo obratiti u slučaju kiše. Na jedini uspon, nazvan San Michele, nailazimo nakon 0,6 km staze. Uspon je dug 1,2 km, a širina staze u tom dijelu iznosi 3 metra. Spust istoga imena započinje na 1,8 km staze i dug je 0,6 km. I u ovom je dijelu staza široka 3 metra.